《必比登推介》台北公馆必吃蓝家割包客製化肥瘦肉搭四神汤最對味
《必比登推介》台北第宅必吃蓝家割包客製化肥瘦肉搭四神汤最對味▲蓝家割包是第宅超人气美食。
记者蔡玟君／综合报道圖片：周花花供给
米其林3日颁布最新必比登推介24家台北夜市小吃，本就是第宅超人气小吃的「蓝家割包」本年首度入選。蓝家割包从路邊摊發迹，最受網友爱好的固然就是招牌割包，店家将割包猪肉细分為瘦肉、肥肉、半肥半瘦，乃至可以筛選综合偏肥肉多或瘦肉多等痔瘡自療法,選择，加之一碗招牌四神综合汤，就是最對味的搭配。
▲蓝家割包第宅店面。
▲蓝家割包可以客製化選择肥肉或瘦肉。
▲蓝家割包。
這次蓝家割包首度获選，《台北米其林指南》评其為：「吃起来有多条理的口感風韵」，在割包裡放入已卤到入味的猪肉，搭上满满花生粉、香菜、酸菜，一口咬下，交融得恰到益处的咸香酸甜4种口感能一次知足，乃至带有必定厚度的包子皮，没有被蒸气闷湿，照旧保有微Ｑ口感，每样食材比例全都到位，是以从早到晚都排满长长人龙。
▲四神汤。
▲玉米排骨汤。（圖／周花花供给）
四神综合汤與玉米排骨汤则是搭配割包最棒的副角。祀神综合汤内放入猪肚、猪肠、薏仁和莲子，汤头香醇顺口，甜中带有药材香气；玉米排骨汤清爽甜蜜滋味则是最使人难忘，仅是放隱適美,入玉米和排骨，简略搭配就讓人回味无限，但公众要注重的是，店家不供给续汤辦事減肥法推薦, 。
台北市中正區罗斯福路三段316巷8弄3号
業務時候：周二-週日11:00–00:00 (周一公休)
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