遇見未知的台灣之“忠孝东路”_台灣選举新浪特别策划

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1月16日，2300万台灣人民，将在對岸人民的瞩目下，做出一個首要的選择。世界的眼光，也再次投向這個紧依中國大陆的小島。

在這四年一度的首要日子到临前夜，新浪消息跨過海峡，走近台灣，试圖寻觅曩昔数十年，咱们可能从未领會的台灣，也但愿找到，咱们一向很認识的台灣。

在用時半個月的访问察看中，咱们尽力用至多元的视角，用文字、影象、无人機及360度视频，在咱们曾十分認识的忠孝东路、圆山饭馆、阳明山、渔人船埠和眷村，近間隔察看一個“目生而又認识”的台灣。

12月26日上午10点，在横贯台北市工具區的忠孝东路三段、四段運彩投注站，的交汇处，摩托車跟汽車咆哮而過，行人来往如织。門路双侧的大厦较着比台北其他地域要多要密。

就像所有大都會同样，行動仓促的上班族，从這里向四面八方散去，尔後消散在一座又一座写字楼内。

何承寰也是穿梭在着人群中的一员，不外比起旁人形色仓促的模样，他的脚步要轻盈的多。

穿過冷冷清清的人潮，走太长长的忠孝东化痰茶,路，拐過街角，走入清幽的後巷，前去他的事情地——一块三平方米的空位，去為他一天的手冲咖啡事情做筹备。

與一般咖啡馆典雅精巧的室内安插分歧，何承寰的咖啡馆在室外，占地也只有三平米，仍是操纵了一家剃头店門前空位。在資源回收,這三平米的空位里，何承寰搭建了本身的手冲咖啡事情台。事情台上，整洁地摆放他的電動滴漏式咖啡機，若干试管等东西。他奉告新浪，每支试管中都是冲调一杯咖啡所需的咖啡豆，且按照客人分歧口胃，设置装备摆设了分歧咖啡豆。

何承寰说，他很喜好喝咖啡，却不喜好连锁咖啡店，“都是一個味道，没特点”。由于這份喜好，何承寰在34岁這年，竣事了此前谋划数年的裁缝批產生意，刻意要做個优异的手冲咖啡師。

代表“大台北”的忠孝东路。

“之前做打扮買卖，每周都要去進貨、發貨、收款、付款，轮回来去”，買卖一向都算不错，可是他始终感觉没意思。何承寰终极選择了“很喜好”的咖啡奇迹，但也要重新起头。他起头當真進修若何筛選优良的咖啡豆，選择若何把握水温等。

何承寰坦承，他也想赚錢，但更多的仍是斟酌“若何把咖啡做好”。他说，若是當真把干事做好，錢天然也會赚到。

由于直接在室外手冲咖啡，何承寰的咖啡事情台也吸引了不少参觀客，他也經常會和各地的旅客交换。“以前有過大陆客人颠末，看到感觉很新颖，就會買一杯咖啡，跟我聊一聊”，也會有客人跟何承寰探究各类咖啡的冲调法子、咖啡豆烘焙度等。

“我很享受這类空气，是在做本身喜好的事，而不是在意奇迹有多大”。

與何承寰同样“不在意奇迹有多大”的，另有Nicole。

Nicole曾在台北闻名商圈西門町谋划着一家發廊。西門町是台北最被熟知的商圈之一，每到节沐日，這里人头攒動，不但仅是参觀洗車水槍，客必到的景点，不少台北的年青人也在這里相约集會，有因次商機无穷。

2004年，Nicole在這里起步。十一年間，她的發廊从小小一間門店，成长成為了具有近30多位發型師的發廊。

奇迹成长顺遂，但Nicole却在2015年選择了留步。

“買卖简直是不错，可是都是流水線同样的功课，落空了热忱。我就想，要不要换個处所，不在大商圈開店，去小商圈创業”。

這类设法其实不是突如其来，一向喜好去各地体验糊口的Nicole在游历了伦敦、东京等地後發明：有個性的特点小店，存在于這些都會的各個角落，可是台北却比力少，“我就想，或许我可以的”。

不外真的要将一家店面搬走，也不是轻易的事。